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其实这里的烤串优势主要体现在两点上：一是珲春有着优质的延边黄牛，二是最接近朝鲜族聚居地的地方自然有最地道、最优秀的烤肉蘸料。再加上珲春感人肺腑的饮食物价，吃上一顿爽破天灵盖、顶穿肚脐眼的烤肉也根本花不上太2020/10/18 21:45:52 -
雪白鲜嫩的鱿鱼在铁板上滋滋作响，刷上海鲜酱后，逐渐变成诱人的深红色，肥厚的三文鱼刺身切片安静卧在冰块上，橙红色的纹理还清晰可见，还有张牙舞爪的板蟹，膏肥黄厚的籽蟹，这些饕餮盛宴光是摆在餐桌上，就可以让吃货们“2020/10/18 21:45:10 -
延边黄牛是吉林省延边朝鲜族自治州地区役肉兼用黄牛品种，延边黄牛体格高大结实、适应性强、肉质细嫩、汁多味美，柔软适口，无酸骚异味。作为国家资源保护品种、中国五大地方良种牛之一，延边黄牛品种特征和肉品特性优良2020/10/18 21:44:37 -
来到珲春后你会发现，石锅饭与石锅拌饭是两种截然不同的美食。石锅饭其实就是用石锅蒸制的米饭，往往会加上一些其他杂粮或粗粮，石锅饭中的米饭粒粒分明，带有特别的香气，而粘着锅边的部分常常会形成一层锅巴，更增添了米2020/10/18 21:44:06 -
在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成（呈）条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上2020/10/18 21:43:36 -
泡菜在朝鲜族的日常饮食生活中占据极其重要的地位，几乎可与主食平起平坐，常见的有辣白菜、辣萝卜、拌桔梗、拌豆腐泡、拌明太鱼等。而这一类食物又是典型的千家千味，几乎不会有两户人家或两个餐厅做出完全一模一样口味2020/10/18 21:42:53 -
汤饭是朝鲜族日常最频繁食用的主食之一，一锅汤、一碗米、几碟小菜即是一顿饭，而牛肉汤便是这锅汤的代表之一。珲春牛肉汤选用延边州当地生长的黄牛肉作为原料，将牛肉、牛骨在锅中进行长时间熬煮，不加入过多复杂的调味2020/10/18 21:41:21 -
珲春的朝鲜族美食身上已经浸透了东北传统饮食的特点——粗狂（粗犷？）、豪放、大气，若你是第一次来，当一口大玻璃海碗盛着满满的汤与面被端上桌时，难免会禁不住张大了嘴，一半吃惊，一半急不可待。先别急着和面，用大汤勺（2020/10/18 21:40:44 -
果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，珲春苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。2020/10/18 21:40:01 -
打糕，朝鲜族风味面食，旧时农历三月祭祀时以之供神。用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮熟盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人2020/10/18 21:38:55